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梅干し

甘露煮に続いて、梅干し作りにも挑戦中



梅を水に浸けて、あく抜きをし、ヘタを取ってキレイに拭きます。



ボヨボヨになっていて、大丈夫か?って感じなのですが・・・
この後きちんと乾燥させて、焼酎で消毒して・・・と、まだまだ工程が残ってます
果たして上手くいくのでしょうか

梅の甘露煮



甘露煮出来る事は出来たけど!
今度、毒味してから改めて、無事を御報告させていただきます。

なお、本日はカフェで勤務、昼でドロン

梅の甘露煮

梅を洗ってヘタを取る
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塩水につける
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二晩待つ
乞うご期待