梅干し

甘露煮に続いて、梅干し作りにも挑戦中



梅を水に浸けて、あく抜きをし、ヘタを取ってキレイに拭きます。



ボヨボヨになっていて、大丈夫か？って感じなのですが・・・
この後きちんと乾燥させて、焼酎で消毒して・・・と、まだまだ工程が残ってます
果たして上手くいくのでしょうか